Préparer un excellent café demande du savoir-faire

Préparer un bon café ne se résume pas à régler votre machine à café. Préparer un mauvais café est beaucoup plus facile, mais si vous voulez la meilleure tasse de café, vous devez prendre soin de certaines choses avant de verser la première goutte.

Si vous voulez une infusion optimale, assurez-vous d'avoir de l'eau froide dans votre machine. N'utilisez pas d'eau chaude ou déjà bouillie. Si vous voulez des résultats encore meilleurs, utilisez de l'eau froide filtrée ou en bouteille. Si votre maison a de vieux tuyaux et une eau au goût désagréable, cela peut affecter encore plus le goût de votre café. Si votre ville a beaucoup de chlore dans l'eau ou si elle est très dure, cela peut également affecter le goût de votre café.

La température de l'eau est essentielle au processus d'infusion. La température idéale pour préparer correctement votre café est de 195 à 205 degrés. Si l'eau est trop chaude, le café peut devenir amer, mais si elle est trop froide, elle n'absorbera pas correctement la saveur du marc de café. Essayez les cafetières Bunn pour un produit qui offre d'excellents niveaux de température.

Si vous pressez votre café, attendez la seconde qui suit l'ébullition pour utiliser votre eau. Si vous préchauffez votre cafetière, cela peut également vous aider à utiliser une machine automatique pour obtenir le même effet. Versez de l'eau chaude dans la cafetière et videz l'eau avant de commencer l'infusion pour obtenir la température idéale.

Assurez-vous que la mouture que vous utilisez est adaptée à votre cafetière. Il n'existe pas de mouture de grains de café qui convienne à tous les usages. Vous devez choisir une mouture en fonction de votre type de cafetière : cafetière à piston ou cafetière automatique. Vous devez moudre vos grains pendant 10 secondes pour une cafetière à piston, mais pour une machine électrique, vous devrez moudre les grains pendant 15 à 20 secondes. Essayez les cafetières Bunn si vous recherchez la machine idéale pour une excellente infusion.